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Couvert
salame italiano, queijo, azeitona, manteiga,
patês e torradas |
R$ 13,00 |
Batata Suíça
cozida, ralada, bacon em cubos, queijo ralado,
tempero verde |
R$ 10,00 |
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Waldorf
dados de abacaxi, maçã, laranja, nozes, passas,
creme de leite |
R$ 18,00 |
À Moda da Casa
alface, tomate, cenoura, brócolis, couve flor,
palmito,
ovos de codorna |
R$ 14,00 |
Palmito
palmito ao natural, molho golf |
R$ 18,00 |
Maionese Natural
batatas cozidas fatiadas, creme
maionese, tempero verde |
R$ 8,00 |
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Capeletti
capeletti cozido no caldo de galinha, torradas,
manteiga,
tempero verde |
R$ 12,00 |
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Aspargos
aspargos batidos, molho branco, condimentos,
gratinado, torradas e manteiga |
R$ 15,00 |
Cebola
cebola batida, molho branco, condimentos, gratinado,
torradas e manteiga |
R$ 12,00 |
Palmito
palmito batido, molho branco, condimentos, gratinado,
torradas e manteiga |
R$ 15,00 |
Ervilha
ervilha batida, molho branco, condimentos, gratinado,
torradas e manteiga |
R$ 12,00 |
Feijão
feijão batido, pão torrado, manteiga |
R$ 12,00 |
| CREME NO PÃO |
R$ 16,00 |
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Chatobrian à
Don Francisco
grelhado, molho madeira, champignon, arroz,
batata ao vapor |
R$ 52,00 |
Steak à Poave
filé grelhado, pimenta negra, molho rotti,
arroz branco,
batata souté
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R$ 54,00 |
Filé Mignon
à Parmegiana
filé empanado, recheado com presunto e
queijo, molho ao sugo, arroz branco e fritas |
R$ 52,00 |
Filé Mignon
aos Quatro Queijos
filé grelhado, molho quatro queijos, arroz e fritas |
R$ 52,00 |
Picanha à Don Milton
grelhada, arroz à grega, banana à milanesa,
ritas, farofa, vinagrete, servida no richaud |
R$ 58,00 |
Picanha à Gaúcha
grelhada, arroz branco, fritas, farofa, vinagrete,
feijão mexido, servido no richaud |
R$ 58,00 |
Picanha ao Alho e Óleo
grelhada alho e óleo, arroz, fritas, farofa,
vinagrete, 2 ovos fritos |
R$ 58,00 |
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Queijo
queijo derretido, pão adormecido, batata cozida
Carne
filé mignon, filé de frango, filé suíno, onze tipos de molho
Chocolate
chocolate e sete tipos de frutas
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Na gordura p/ pessoa
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R$ 47,00 |
| Na Pedra p/ pessoa |
R$ 37,00 |
| Fondue à la Carte - para 2 Pessoas |
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Chinoise
lâminas de filé, caldo de carne, molhos diversos
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R$ 51,00 |
Camarão
camarões à milanesa, molhos diversos,
servido na gordura vegetal
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R$ 79,00 |
Bourguignone
dados de filé, molhos diversos,
servido na gordura vegetal hidrogenada
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R$ 61,00 |
Suíço
queijo derretido, pão adormecido e batata cozida |
R$ 44,00 |
La Pierrade
lâminas de filé, molhos diversos,
servido na pedra vulcânica |
R$ 49,00 |
Chocolate
chocolate derretido, frutas da estação |
R$ 48,00 |
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Frango à Cubana
filé de frango à milanesa, arroz à grega, banana à milanesa |
R$ 35,00 |
Frango Grelhado
peito de frango, ervilha, brócolis, couve-flor, aspargos,
palmito, batata ao vapor |
R$ 33,00 |
Frango à Moda da Casa
grelhado, arroz, batata ao vapor e molho quatro queijos |
R$ 35,00 |
Massas - para 2 Pessoas
Fetuccini / Penne / Spaguetti / Nhoque / Capeletti / Canelone |
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À Piccolo
molho branco, presunto, champignon, frango
desfiado, gratinado |
R$ 36,00 |
Carbonara
nata, baicon, ovos e tempero verde |
R$ 38,00 |
Capo D`Monte
quatro queijos, bolonhesa, champignon |
R$ 36,00 |
Zingara
calabresa, presunto, cebola, frango desfiado,
molho ao sugo, nata, tempero verde |
R$ 36,00 |
Genovesa
molho branco, espinafre, nosmoscada, gratinado |
R$ 36,00 |
Toscana
molho ao sugo, creme de leite, champignon, gratinado |
R$ 36,00 |
Molho de Camarão
puxado na manteiga, molho ao sugo,
tomate, cebola, pimentão |
R$ 41,00 |
Fungata
molho branco, champignon, gratinado |
R$ 33,00 |
Piemontesa
molho ao sugo, quatro queijos, champignon |
R$ 34,00 |
Italiano
escalopes de filé, molho ao sugo, e quatro queijos |
R$ 42,00 |
Quatro Queijos
molho quatro queijos, gratinado |
R$ 41,00 |
Bolonhesa
carne moída, molho ao sugo, tempero verde |
R$ 34,00 |
Alho e óleo |
R$ 27,00 |
Ao Sugo |
R$ 27,00 |
| Na Manteiga |
R$ 25,00 |
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Lasanha
queijo, presunto, frango desfiado, molho branco |
R$ 40,00 |
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Belle Meunier
camarões, alcaparras, champignon, na manteiga,
tempero verde, arroz e batata a vapor |
R$ 29,00 |
Moda do Cheff
grelhada, amêndoas fatiadas na manteiga,
arroz e batata à vapor |
R$ 31,00 |
| Frutos do Mar - Peixes: Salmão, Côngrio - para 2 Pessoas |
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Belle Meunier
grelhado, camarões, alcaparras, champignon,
cheiro verde, arroz branco e batata à vapor |
R$ 55,00 |
Fiorentina
grelhado, molho de espinafre, arroz e batata à vapor |
R$ 55,00 |
Cecília
grelhado, aspargos, molho branco, gratinado,
arroz e
batata à vapor |
R$ 56,00 |
Molho de Camarão
grelhado, tomate, cebola, pimentão, camarões,
sugo tomate, arroz e batata à vapor |
R$ 60,00 |
Tropical
grelhado, legumes cozidos |
R$ 54,00 |
Muqueca de Peixe
grelhado, leite e coco, azeite de dendê, cebola,
tomate, pimentão, arroz branco, batata à vapor |
R$ 64,00 |
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Muqueca de Camarão
camarões no leite de coco, azeite de dendê, pimenta, cebola,
tomate, pimentão, arroz branco, batata ao vapor |
R$ 67,00 |
Camarão à Grega
camarões à milanesa, dados de queijo a milanesa,
arroz à grega e fritas |
R$ 64,00 |
Camarão ao Termidor
camarões flambados no conhaque, pimenta do reino,
nóz-moscada, champignon, creme de leite, queijo parmesão,
arroz e batata frita |
R$ 64,00 |
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Tropical Frutas
frutas da estação, sorvete, chocolate quente |
R$ 12,00 |
Creme Papaia
mamão papaia, sorvete, licor de cassis |
R$ 12,00 |
Creme Banana
licor de chocolate |
R$ 12,00 |
Fondue de Chocolate
chocolate derretido, frutas da estação |
R$ 48,00 |
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