Couvert
salame italiano, queijo, azeitona, manteiga, patês e torradas

Waldorf
dados de abacaxi, maçã, laranja, nozes, passas, creme de leite

À Moda da Casa
alface, tomate, cenoura, brócolis, couve flor, palmito,
ovos de codorna

Palmito
palmito ao natural, molho golf

Aspargos
aspargos batidos, molho branco, condimentos, gratinado, torradas e manteiga

Cebola
cebola batida, molho branco, condimentos, gratinado, torradas e manteiga

Palmito
palmito batido, molho branco, condimentos, gratinado, torradas e manteiga

Ervilha
ervilha batida, molho branco, condimentos, gratinado, torradas e manteiga

Feijão
feijão batido, pão torrado, manteiga

CREME NO PÃO

Chatobrian à Don Francisco
grelhado, molho madeira, champignon, arroz, batata ao vapor

Steak à Poave
filé grelhado, pimenta negra, molho rotti, arroz branco,
batata souté

Picanha à Don Milton
grelhada, arroz à grega, banana à milanesa, fritas, farofa, vinagrete, servida no richaud

Picanha à Gaúcha
grelhada, arroz branco, fritas, farofa, vinagrete, feijão mexido, servido no richaud

Queijo
queijo derretido, pão adormecido, batata cozida
Carne
filé mignon, filé de frango, filé suíno, onze tipos de molho
Chocolate
chocolate e sete tipos de frutas

Chinoise
lâminas de filé, caldo de carne, molhos diversos

Frango à Cubana
filé de frango à milanesa, arroz à grega, banana à milanesa

Frango Grelhado
peito de frango, ervilha, brócolis, couve-flor, aspargos, palmito, batata ao vapor

À Piccolo
molho branco, presunto, champignon, frango desfiado

Carbonara
nata, baicon, ovos e tempero verde

Capo D`Monte
quatro queijos, bolonhesa, champignon

Zingara
calabresa, presunto, cebola, frango desfiado, molho ao sugo, nata, tempero verde

Genovesa
molho branco, espinafre, nosmoscada

Toscana
molho ao sugo, creme de leite, champignon

Molho de Camarão
puxado na manteiga, molho ao sugo, tomate, cebola, pimentão

Fungata
molho branco, champignon

Piemontesa
molho ao sugo, quatro queijos, champignon

Italiano
escalopes de filé, molho ao sugo, e quatro queijos

Quatro Queijos
molho quatro queijos

Bolonhesa
carne moída, molho ao sugo, tempero verde

Alho e óleo

Ao Sugo

Na Manteiga

Belle Meunier
camarões, alcaparras, champignon, na manteiga, tempero verde, arroz e batata a vapor

Moda do Cheff
grelhada, amêndoas fatiadas na manteiga, arroz e batata à vapor

Belle Meunier
grelhado, camarões, alcaparras, champignon, cheiro verde, arroz branco e batata à vapor

Fiorentina
grelhado, molho de espinafre, arroz e batata à vapor

Cecília
grelhado, aspargos, molho branco, gratinado, arroz e
batata à vapor

Molho de Camarão
grelhado, tomate, cebola, pimentão, camarões, sugo tomate, arroz e batata à vapor

Tropical
grelhado, legumes cozidos

Muqueca de Camarão
camarões no leite de coco, azeite de dendê, pimenta, cebola,
tomate, pimentão, arroz branco, batata ao vapor

Camarão à Grega
camarões à milanesa, dados de queijo a milanesa,
arroz à grega e fritas

Tropical Frutas
frutas da estação, sorvete, chocolate quente

Creme Papaia
mamão papaia, sorvete, licor de cassis

Creme Banana
licor de chocolate

Couvert (Por Porção)
salamito, azeitona, queijo, manteiga, molho tártaro e torradas

Salada Waldorf
cubos de abacaxi, maçã, nozes, passas, laranja,
aipo e creme de leite

Queijo,
Filé de Porco,
Filé Mignon,
Filé de Frango
e Chocolate

Na Pedra p/ pessoa

Na Gordura p/ pessoa

Chinoise
filé em lâmina no caldo de carne e molho diversos

À Piccolo
molho branco, presunto, champignon, ervilhas, frango desfiado e gratinado

Carbonara
nata, bacon, ovos e tempero verde

Capo D`Monte
quatro formagio, bolonhesa e champignon

Zingara
tempero verde, sugo, nata, calabresa, presunto, cebola e frango desfiado

Fungata
molho branco, champignon e gratinado

Piamontesa
sugo, quatro formagio e champignon

Italiano
escalopes de filé, sugo, e quatro formagio

Bolonhesa

Alho e óleo

Ao Sugo

Na Manteiga

À Moda da Casa
presunto, mussarela, palmito, ervilha, tomates e orégano

Calabresa
lingüiça calabresa, cebola, mussarela e orégano

Mussarela
queijo mussarela, tomate e orégano

Atum
mussarela, atum, tomates e orégano

Picanha à Gaúcha
Picanha grelhada, arroz, fritas, farofa, vinagrete

Picanha Don Milton
Picanha grelhada, arroz à Grega, banana à Milanesa

Picanha à Moda do Chefe
Picanha Suina, grelhada, arroz, fritas, feijão, farofa e vinagrete

Contra Filé Serrano
Contra filé grelhado, arroz, fritas, ovos fritos, feijão mexido, farofa e vinagrete

Frango à Piccolo
peito grelhado, molho quatro queijos, arroz e fritas

Frango Prensado
coxa e sobre-coxa grelhados, spaguetti à bolonhesa, polenta frita, maionese tradicional

À Piccolo Paradiso
Filé grelhado, molho madeira, champignon, arroz e batata ao vapor

Medalhões à Tropical
Medalhões grelhados, creme de leite, maçã, abacaxi, laranja, arroz e fritas

À Belle Meuniere
Grelhado, alcaparras, champignon, camarões na manteiga, arroz e batata ao vapor

Ao Molho de Camarão
Grelhado, camarões flambados, molho sugo, tomate, cebola, pimentão, arroz e batata ao vapor

À Fiorentina
Grelhado, molho branco, espinafre, arroz e batata ao vapor

À Cecília
Grelhado, molho branco, aspargos, arroz e batata ao vapor

Tropical
Grelhado, legumes cozidos, arroz e batata ao vapor

À Belle Meuniere
Truta grelhada, alcaparras, champignon, camarões na manteiga,
arroz e batata ao vapor

Com Amêndoas
Truta grelhada, amêndoas na manteiga, arroz e batata ao vapor

Camarão ao Thermidor
Camarões flambados ao whisky, molho branco, mostarda, champignon, arroz e batata ao vapor

Camarão à Grega
Camarões à Milanesa, queijo provolone à Milanesa, arroz à Grega e fritas

Fondue de Chocolate

Sorvete com cobertura de chocolate

Mamão Papaia com Licor de Cassis